Bakdax

Bion igår blev:

Män som stirrar på getter.

En helt galen film med många skratt.

Innan bion åt vi Italienskt, en 3-rättersmiddag som var otroligt god.

Idag har det handlats blommor,

(lime/rosa

rosor i mängder)

slagits in paket och

så ska det bakas.

Dottern är chokladtokig så jag tror muffinsen

kommer bli en ny favorit.

Kladdiga muffins

2 ägg

3 dl socker

1 1/2 dl vetemjöl

4 msk kakao

2 tsk vaniljsocker

1 krm salt

100 g margarin eller smör

20 rutor mörk blockchoklad

Smält fettet och låt det svalna.

Vispa ägg och socker vitt och poröst.

Tillsätt fettet och mjölet blandat med kakao, salt och vaniljsocker.

Häll upp i formar och grädda i 200°C 10-15 min i mitten av ugnen.

När de är gräddade, lägg en ruta blockchoklad på varje muffins och låt smälta.

Nöttårta med kolasås

För 8 personer.

Ingredienser:

200 g nötkärnor

1,5 dl florsocker

5 äggvitor

Kolasås:

2 dl grädde

1 dl socker

0,5 dl sirap

1 msk kakao

Garnering:

3 dl vispgrädde

2-3 msk kakao

Gör så här
Mal nötterna och blanda dem med florsocker. Vispa vitorna till hårt skum och vänd försiktigt ner dem i nötblandningen. Bred ut smeten på smort bakpapper i två runda bottnar eller i en lågpanna klädd med smort bakpapper (25x35 cm). Grädda i 175 grader 20-25 minuter. Lyft upp kakan och låt den kallna på galler.Kolasås: Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt det koka utan lock i ca 15 minuter, tills smeten är tjockflytande. (Den tjocknar när den kallnat.)Låt såsen svalna innan den breds på. Enklast är tårtan på långpanna, då man bara brer på ett lager vardera av kolasås, grädde och kakao. De runda bottnarna, lägger man ihop med kolasås emellan och grädde med kakao överst. ¨

Ha en bra lördagkväll!